طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً

طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً

وجدت دراسة طبية أن الخصائص المقاومة للسرطان الموجودة في الجزر يمكن زيادتها بنسبة 25% إذا جرى طهيه كاملا قبل تقطيعه.

وقال علماء بجامعة نيوكاسل البريطانية إن طعم الجزر أيضا يكون أفضل، إذ يحتفظ بالسكر الذي يحتويه إذا جرى طهيه كاملا.

ونبه الدكتور كريستين براند الذي قاد
فريق الدراسة إلى أن تقطيع الجزر يساعد على تسرب العناصر الغذائية في مياه
الطهي، أما طهيه كاملا وتقطيعه بعد ذلك فيضمن الحفاظ على الطعم والعناصر
الغذائية معا.

واكتشف براند وفريقه الفوائد
الغذائية لمادة فالكارينول المقاومة للسرطان والموجودة في الجزر منذ أربع
سنوات، ووجدت اختبارات عن المذاق أجراها الفريق على مائة شخص أن 80%
يفضلون مذاق الجزر الذي يطهى سليما.

شكرا يا زعيم علي معلوماتك مفيدة كتير
طهي الجزر كاملا أنفع منه مقطعاً Dogaltrosa2mr9

شكرا سالي على المرور

» القرآن الكريم كاملا للموبايل
» اسم الرسول صلي الله عليه وسلم كاملا
» ليته كان جديدا .... ليته كان بعيدا ..... ليته كان كاملا